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猪肉价格飞涨,今天你吃猪肉了吗

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自非洲猪瘟以来,猪肉的价格就飞速上涨。
许多人大呼,根本就吃不起猪肉了呀!
小编吃了好多天的素后,准备买点猪肉补补,进入超市拿起一盒猪肉,不禁傻眼。
这个价格是真实存在的吗?
打开支付宝里的余额,忍不住陷入了沉思。

猪肉是中国居民最爱吃也是最重要的一道菜之一。中国也是全球的生猪生产和消费大国,生猪存栏量、出栏量以及猪肉产量均居世界第一,全世界近一半的猪养在中国。

我们都知道,中国有这样一个古老习俗,那就是立秋之后贴秋膘。何为贴秋膘啊?其实就是立秋进补。
每每到了这一季节之后,家家贴秋膘,对于肉类食品的消耗就陡然间暴增。
而中国又是猪肉消费大国,此时对猪肉的需求陡增,猪肉储备不足的情况下,涨价也就成为了一种必然。

虽然国人喜欢吃猪肉,但是大量吃猪肉其实对健康并不好。
猪肉脂肪和胆固醇含量高,蛋白质相对牛羊肉而言,含量较少。过多食用猪肉会更容易长胖,且胆固醇会给我们的血管和心脏增加负担,容易诱发动脉粥样硬化等疾病。
在猪肉涨价的日子里,不妨来吃一些其他猪肉的替代品

首选当然是鸡肉啦,鸡肉比猪肉脂肪含量低,价格也便宜。
只需要买一只鸡就能做黄焖鸡、烤全鸡、营养炖鸡,一只吃不完也可以选择买鸡胸肉、鸡腿肉、鸡锁骨之类的
而且鸡肉中含有丰富的蛋白质,是高于猪肉的。其中鸡肉的蛋白质含量较高,约为20%,鸭肉约为16%,鱼肉约为18%
而且,它们所含的都是完全蛋白质,富有人体必需的各种氨基酸,这些必需氨基酸的构成比例接近人体需要,很容易被人体充分吸收和利用。
因此,禽肉是老年人、心血管疾病患者较好的蛋白质食品来源,对体质虚弱、病后或产后的人群也非常适宜。

鱼类也是个不错的选择
鱼肉的肉质细嫩,比畜肉、禽肉更易消化吸收,对儿童和老人尤为适宜。
此外,鱼肉的脂肪含量低,不饱和脂肪酸占总脂肪量的80%,对防治心血管疾病大有裨益,有健脑的功效。
除了肉类,豆制品中也含有丰富的蛋白质
豆类蛋白质的品质比较接近动物蛋白,是比较好的蛋白质。
豆类还含有在其他蛋白质类食物中常见的其他营养素,例如铁元素和锌元素。豆类食物跟其他蔬菜一样富含维生素C、钾离子、膳食纤维。这个又是蛋白类动物食品所不具有的,所以豆类食品同时具有蛋白类食品和蔬菜的优点。
现在也有很多专家指出,可以用豆类研制出人造肉,不仅有肉类的口感,还比肉制品更加的健康。

不管是肉类还是豆类,营养均衡才是关键。
光吃肉可不行,蔬菜也是人体必须的食品。
蔬菜是许多营养素的重要来源,包括钾,膳食纤维,叶酸(叶酸),维生素A和维生素C
蔬菜中的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平,并降低患心脏病的风险。
膳食纤维对于维持健康的肠功能很重要,它有助于减少便秘和憩室病。含纤维的食物有助于提供饱腹感和更少的卡路里。

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